ゆず味噌が始まりました

柚子味噌

寒いといっても、日中はまだまだ暖かい神戸です。

ニュースで降雪や凍結の話を聞くと違う世界の話なんじゃないかと思ってしまいます。つくづく瀬戸内気候は住み良いですね。

今年もゆず味噌の販売開始です

さておき、今年も柚子味噌を作る時期になりました。

白味噌をベースとした甘い味噌にふんだんに刻み柚子を練り込んで仕上げた特製です。重量の2割ぐらいが柚子です。

ふろふき を始めとする煮物や、タレに溶いて焼きものの風味づけなど使い方次第でかなり応用のきく調味味噌ですので、お料理が好きな方はぜひ日々のお料理にご活用ください。

柚子味噌レシピ 蕪のふろふき

柚子味噌レシピ 鰆の味噌柚庵焼き

昨年まで300gのみのご用意でしたが、少量サイズが欲しいというご意見がございましたので、今年から120g入りもご用意しました。

ついでに、田楽味噌(鶏味噌)も小サイズご用意しましたので、あわせてお知りおきください。

・悠里の自家製味噌 一覧

よろしくお願いします。

ではまた。

鰤しゃぶ鍋

ゆず味噌 300g

参考価格980円

公式サイトYahoo店

* 120gの小サイズもご用意しています