2019年3月12日味噌・佃煮・珍味レシピ, 冬の食材, 味噌, 柚子, 柚子味噌

寒いといっても、日中はまだまだ暖かい神戸です。ニュースで降雪や

2018年11月21日味噌・佃煮・珍味味噌, 柚子, 柚子味噌, 自家製調味料

先日の柚子の末路。 皮をむいたら粗みじんとせん切りにして味噌に練りこみます。 余計な香料などは使っていませんが、山ほど柚子を練りこんでいるので風味の良い柚子味噌に仕上がります。 2月末まで販売中。

お取り寄せ部悠里 |鯛め ...

2018年11月21日味噌・佃煮・珍味冬の食材, 柚子, 柚子味噌, 田楽, 自家製調味料

市内のあちこちに植えられたソメイヨシノも紅く染まり心なしか街中が赤っぽく見えます。
年末の繁忙期前でバタバタする時期ですので、もみじ狩りという言葉も久しく聞いていない気がしますが、そろそろ見頃を迎えるのでしょうね。

2018年11月21日味噌・佃煮・珍味ゆず, 冬の食材, 柚子, 柚子味噌

年内は在庫限りです

寒くなるにつれ柚子味噌にも少しずつご注文をいただくようになりました。
先日簡単にまとめた柚子味噌レシピ紹介も少しは役に立ったのかも知れません。

 

昨日ある程度まとめて柚子味 ...