2019年3月12日味噌・佃煮・珍味レシピ, 冬の食材, 味噌, 柚子, 柚子味噌

寒いといっても、日中はまだまだ暖かい神戸です。ニュースで降雪や

2018年11月9日味噌・佃煮・珍味レシピ, 田楽味噌, 麻婆豆腐

今年で早や8年目となるお取り寄せ部ですが、和食店時代、店頭でご購入されていく方が最も多かった商品が「田楽味噌」

 

八丁味噌をベースに、若鶏のミンチと鶏卵その他諸々を練りこんで作る調味味噌です。

2018年11月9日味噌・佃煮・珍味レシピ, 味噌, 時短料理, 田楽, 簡単おかず, 調味料

鶏ミンチたっぷりの「田楽味噌」

鱧鍋や鯛めしセットの宣伝がどうしても多くなってしまうので、なかなか当ブログで取り上げる機会の少ないその他の商品たちですが、自信をもってオススメできる商品なのは言うまでもありません。と言うよりもそうじゃない ...

2019年2月10日雑談お浸し, レシピ, 小松菜

売り物ではありませんが、常備菜(賄い用)として「

2017年9月15日季節の料理レシピ, 蒸し穴子

今日は友人とそのお嬢さんと共に、炎天下の近所の公園で遊んでおりました。
日ごろ屋外にいることが少なく、運動不足の我が身にはなかなかの試練でしたが、
小さかった頃は非常に体が弱く、表に出ることもできなかったお嬢さんがこん ...

2017年10月9日雑談つまみ, レシピ, 酒のアテ

明日から店はお盆休みだし冷蔵庫の在庫を整理してますと……

どう頑張っても今日中には無くならないだろうと思われるサニーレタスが出てきました(いつからここにいたの・・)

 

そこで、以前八百屋 ...