2020年2月4日季節の料理ズワイガニ, セコ蟹, 冬の食材, , 香箱蟹

兵庫県では今年、11月6日にズワイガニ漁が解禁されました。
オスは来年3月20日まで。メスの香箱蟹(セコ蟹)はクリスマス頃までが漁期となります。(当然ですが年・地域によって異なります)

 

ズワイガ ...

2017年4月2日日本酒ズワイガニ, 兵庫, 地酒, 日本酒, 田治米, 竹泉

竹泉醇辛

辛口の日本酒を求められることが増えてきた今日この頃。

 

酒が辛い ったって焼酎やスピリッツではないのですからどこか甘いものですが、(そもそも米で作っているのですから。。  辛口好きな人に捧ぐ ...