2020年1月30日鯛めしコシヒカリ, , , , 鯛めし

先日お伝えしておりました、「おとりよせネット」様での鯛めしセットモニター募集.

 

先週締め切られ当選者も決まったようですが、130件を超える多くのお申し込みをいただきました。
お一人お一人の ...

2018年11月9日鯛めしコシヒカリ, 新米, 秋の食材, 鯛めし

新米の季節となりました

「新米になりました」と言うと遅くないかと思われそうですが、産地によって新米が穫れる季節は違います。
当店の鯛めしセットには味の一体感を求める意味もあって地元、兵庫県(篠山市)産のコシヒカリを使用しています ...

2017年8月2日雑談めんこいのぉ, コシヒカリ, 篠山,

最近、というより開店以降ずーっと迷ってることがあります
それは『米』

 

地元である兵庫県篠山産のお米から富山・山梨・秋田・新潟‥色んな所のお米を試しつつ早くも1年半。
昨日も米屋さん ...