2018年8月29日季節の料理てっちり, ぶりしゃぶ, カワハギ, 冬の食材, 海老芋,

 

今年も冬眠の時期がやってきました。
最近、寒さで眠くて仕方ありません。
熊だったらなぁ~と思う今日この頃(¯―¯٥)

しかし、寒くなってきたからこそ冬の食材が美味しくなってきて嬉し ...

2017年9月27日季節の料理うまづらはげ, カワハギ, 冬の食材

冒頭の写真は「うまづらはげ」と言いますが、全国共通名では無かったはず。
「長はげ」 でしたっけね。

先日FaceBookに公開した「かわはぎの昆布〆」の写真

に釣られたお客様が昨日