わかめ

鯛しゃぶ春

春の鯛しゃぶ鍋についてのお詫び

 昨日お客様よりご連絡いただいて気が付いたのですが、 春の鯛と新わかめを使う「桜鯛とわかめの鯛しゃぶ鍋セット」が購入でき

わかめ

わかめと桜鯛の鯛しゃぶ鍋、もう少し販売中。

お湯をくぐり一瞬で鮮やかな緑色にかわる生わかめ。毎年見慣れて

桜鯛とわかめの鯛しゃぶ鍋

春の鯛しゃぶ鍋セット、2月22日から販売開始

当店の店先には1坪ほどの植え込み部分がありまして、たまに伸びすぎた雑草を抜く以外なにも世話してないのですが、季節ごとに色々な花が咲いていきます。 明らかに自然に生えたとは思えない「誰かが鉢植えでも捨てたのか?」 というようなものもあるのですが、特に困ってないのでまあヨシとしています。(だからといって無闇に捨てに来ないでください)今は水仙が見頃です。

鯛しゃぶセット 春限定

*春限定* 鯛しゃぶ鍋セットが始まりました

木々の梢から若芽が伸びてきていたり、枝の色が

鯛しゃぶセット 春限定

桜鯛の鯛しゃぶ鍋セットは間もなく終了

わかめ漁終了に伴い、鯛しゃぶ鍋セットも終了となります 早いものでもうすぐGW。もう春の陽気というより初夏の空気です。どうやら近海のわかめ漁はそろそろ終了らしく、それに伴い「桜鯛とわかめの鯛しゃぶ鍋セット」も販売終了となります。 

わかめの話

鯛しゃぶセットの端役、「ワカメ」の話 先週末の雨を受けて一気に桜が花開きました。春も盛りですね。   鯛しゃぶ鍋セットにおつけしているワカメも随分大きくなってきました。このまま育っていくと恐らく今月末ぐらいにはワカメの葉が固くなっ…

フキノトウ

冬から早春への食材ご紹介 

北極からダイレクトに寒気がおりてくる「最強寒波」とやらで、昨日・今日とはひどい寒さとなりました。 昨夜の帰り道の寒さは筆舌に尽くせません。 そんな寒い日は煮炊きものを作ることが多いです。仕込み中の店内が暖かくなるので(笑) 今日はぶり大根を…