はもしゃぶ

淡路島の鱧鍋

淡路の鱧(はも)が始まりました

執筆時時点で夕方6時前ですが、外はまだ
淡路島の鱧鍋

今年も淡路の鱧鍋が始まりました

 風薫る五月。そろそろ下旬とはいえまだ5月。初
淡路島の鱧鍋

Yahooショップ店の「はもすき鍋セット」にいただいたご意見について

今朝方、悠里のYahoo店の表示状況を確認していると、はもすき鍋セット(2〜3名様)に新しく2件のレビューをいただいていたことに気が付きました。 それが上記の2件です。 先様にはすでに確認・事情説明など終えて...
淡路島の鱧鍋

鱧ばかり捌いてますという近況報告

神戸は数えるほどしか雨が降りませんでしたが梅雨明けしましたね。 バイク移動がほとんどの私にとって雨が少ないのは嬉しいことですが、雨を必要とする野菜もあるはずなので秋以降の野菜は大丈夫なのか少し気になるところです。瓜などの夏野菜...
淡路島の鱧鍋

淡路の鱧・ハモだけの販売始めました

そろそろ7月。 5月中旬に販売開始したハモも旬の盛りです。祇園さん、天神さん(祇園祭・天神祭り)が終わるまでハモの仕入れ値がどーんと上がるので個人的に大変な時期ではありますが、夏ならではのハモの味を是非お楽しみ...
淡路島の鱧鍋

今年もはも鍋始まりました

カツオが獲れなくて値段高騰とかスルメイカが40年振りの大不漁だとかアニサキスがどうしたとか筍がもう終わっちゃった。。とか、ロクでもないニュースばかりですが、今年も無事に「淡路のハモ」がスタートです。 淡路の鱧 (はもしゃぶ...
お知らせ・sale情報など

鱧鍋感謝セール お礼とご連絡

はも鍋感謝セール終了 始まる前は長く感じていましたが、いざ始まってみればあっという間。 昨日21時をもって、ハモ鍋感謝セール終了いたしました。 多くのご注文をいただけましたことに感謝申し上げます。 ...
淡路島の鱧鍋

「はもすき鍋セット」感謝セール

はもすき鍋 2週間限定のセール開催します(今日から) 残暑御見舞申し上げます。 関東以北では相次ぐ台風で大変なことになっているようですが、依然として日照り続きの神戸は今日も暑いです。最後に雨が降ったのはいつでしたでしょう。 ...
淡路島の鱧鍋

鱧は淡路島産しか使っていませんという話

明日から連休ですね。 噂によると連休中はあまり天気がよろしくないそうで、人出にも影響があるのかな〜と自分には関係ない心配をしています。 当店は出荷があるので仕事します。ただし、連休中(16日・土 〜 18日・祝/...
淡路島の鱧鍋

6月の鱧はきれいな身

6月のハモが一番美味いかと言えば、それは各々の好みや味覚がありますので肯定も否定もできませんが、6月のハモの身が一番キレイだとは断言できます。 まな板の上なので写真は映えませんが、本当に透き通るような真っ白な身で惚れ惚...
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