はげ

季節の料理

カワハギ煮付け

「カワハギの煮付け」 煮付けを作る際の煮汁は基本的に似たような味付けで準備するのですが、 その魚自身が持っている旨味や脂ののりによって、仕上がりの味が大きく変わります。 カワハギはご存知の通り、肝があってこ...
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