2019年4月4日味噌・佃煮・珍味いか塩辛, するめいか, スルメイカ, 塩辛

不漁をのりこえ去年の暮れあたりから順調に入荷していたスルメイカですが、先月あたりからまたまたほとんど入らなくなり、「いか塩辛」についても何度目かわからない販売中止としています。 どこだったかのイカ焼きそばも販売中止になってい ...

2019年3月12日味噌・佃煮・珍味いか塩辛, するめいか, 塩辛, 減塩, 無添加

今月上旬まで色々と災害続きだったせいで、魚の水揚げもどことなく不安定だったのですが最近ようやく落ち着いてきた感じがします。 しばらくスルメイカの入荷も少なかったりあまり大きくなかったりで難儀していたのですが、久々に大きなスル ...

2018年11月30日味噌・佃煮・珍味するめいか, 塩辛

するめいか漁もふるわないので

少し前にブログにも書いておりましたが、「いか塩辛」のご注文受付を今月末(H16年11月30日)でいったん打ち切ります。

 

天候不順もあってのことなのか、ここ2ヶ月ほどする ...

2018年11月30日味噌・佃煮・珍味するめいか, 塩辛, 珍味, 腸炎ビブリオ

この三日間は熊本および周辺で続く大地震の報道ばかり。
”4月14日 熊本で震度7”の被害詳細を聞いたときは、「揺れの割に被害が少なそうで良かった・・」と少し安心していたのですが、まさかあれが前震で2日遅れで本揺れが来るとは思っ ...

2018年11月9日味噌・佃煮・珍味するめいか, 塩辛, 珍味

悠里スタッフOKADAです^^

今回ご紹介するのはメインのお料理ではなく酒の肴。

悠里特製の【いかの塩辛】です‼︎

一般的な塩辛よりも少し塩分控えめになっていますが、十分濃厚で辛みもあり、