きのこ

淡路島の鱧鍋

鱧ときのこの秋鱧鍋セットを作りました

今回、珍しく家でブログを書いているのですが外は雨です。この週末はまたもや台風が来るそうで、もううんざりです。大きな被害がなければ良いのですが。 そして週明けはもう10月。実りの秋、食欲の秋本番ですね。 初夏からご用意してきた「淡路の鱧(はも)」も残すところ1ヶ月となりました。今年も多くの方にお褒めいただく
鯛しゃぶ鍋

紅葉鯛の鯛しゃぶ鍋が始まりました

去年は10月に入ってからのご用意だったと思うのですが、天気がずいぶん秋めいてきたこともあり、魚市場もなんか秋の魚ばかりになってきたこともあり、既にキノコ類をあちこちで見かけるようになったこともありまして、 「紅葉鯛とキノコの鯛しゃ...
鯛しゃぶ鍋

秋鍋 紅葉鯛の鯛しゃぶセット

「紅葉鯛の鯛しゃぶ鍋セット」 本日より販売開始 「10月1日」販売開始(仮)とお伝えしておりましたが、結局試作の出来が気に入らず遅れての販売開始となりました。 1年の中で秋から冬がもっとも美味しいとされる鯛(真鯛)。紅葉...
鯛しゃぶ鍋

紅葉鯛の鯛しゃぶ鍋<告知>

今日は9月1日、二百十日。 天候が乱れやすいとされる季節点ですが、今日の神戸は本当に大荒れ。 所用で10分外出しただけで、水浴びでもしてきたような有り様でした。 明日の漁に影響が少ないことだけを願います。 天...
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