チカメキントキさんと初顔合わせ

チカメキントキさんと初顔合わせ

山口県に釣りに行っていた上木様御一行より「チカメキントキ」という魚をいただきました。キントキダイという魚の一種だそうです。市場に出回っていなくても美味しい魚はいっぱいいますね

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富久錦・下天の夢 竹泉 嘉美心・樹の上の猫

富久錦・下天の夢 竹泉 嘉美心・樹の上の猫

少しアップが遅れましたが、久々にニューラインアップのお披露目です 日本酒紹介 兵庫県から富久錦さんの"下天の夢"・・・

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実家にて。

実家にて。

かなり久しぶりの更新です。 なぜならば、前回の記事を更新した翌日、マイPCがシステムダウンしてしまい、 現在に至るま・・・

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困ったことに…

困ったことに…

暇です というか、ヒマでした。この週末は。恐ろしく。 元々、週末よりも平日の方が人多いというお店なので土日は乗るか反・・・

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味の素とエタノール

味の素とエタノール

純米酒とそうでないもの 日本酒は基本的に米と米麹と水から出来ています. じゃあ日本酒は全て純米酒なのかと言うと、・・・

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吟醸香とはどんな匂い?

吟醸香とはどんな匂い?

今日の営業中の1シーン 注文を受けて司牡丹さんの船中八策を開栓したスタッフEが突然、 「船中八策、ぶどうみたいな・・・

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そーいゃ・・

そーいゃ・・

ゆうりのお客様方にしか分かってもらえませんが、 おかげさまで立春朝しぼりは完売いたしました! 立春しぼり完売 ・・・

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桃の節句

桃の節句

早いもので、あと1週間もすれば3月です。 3月といえば3月3日は桃の節句、ひな祭りですね 今月の3日(=・・・

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