但馬 純米酒

八重垣・金龍・大山に続いて、今回は兵庫県は朝来市、此の友酒造の『但馬』です。

但馬 純米 此の友酒造

朝来市の日本酒「但馬」純米

朝来市といえば、天空の城こと竹田城で一躍有名になりました。

冬場よく見かける岩津ねぎも朝来市の名産です。

此の友酒造さんのご近所に竹泉醸造元の田治米さんもありますが、この辺りのお酒は本当にクリアです。
飲んだときにすーっと喉を通っていきます。
すっと喉を通るのに、味わいはしっかりと。食虫酒にはもってこいの味わいです。

日を追うごとに旨味がはっきりと感じられるようになり、人によってはフルーティだと評されると思いますが、
それでも変に後をひかない潔さです。

幅広い料理に合うだろうと思います。