鱧すき鍋セット送料無料のお知らせ

はも

黄金色に色づく秋のはも。

鱧鍋の通販もいよいよ残り1か月となりました。

実際には冬眠に入る12月初旬までハモの水揚げはあるのですが、その頃になると 骨は太い、身は脂で締りがない なので、10月半ばぐらいが丁度良い潮時だと思っています。

脂の乗りもよく、味濃くなるのは8月下旬〜10月のハモですしね。

淡路の玉葱も、この時期出回る「紅葉」という品種が一番美味しいそうです。(生産者の方が仰ってました)

旨さに反比例して仕入れ値は若干リーズナブルになってくる時期ですので、はもすき鍋セットは9月16日から販売終了まで送料無料とさせていただきます。

鱧すき鍋セット 販売終了まで送料無料

夏のハモとは一味違った、旨味の濃い「はもすき鍋」

今年すでにハモをお召になられた方もそうでない方も、是非ご賞味くださいませ。

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はもすき鍋

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