「はもすき鍋セット」感謝セール

鱧鍋最終セール

はもすき鍋 2週間限定のセール開催します(今日から)

残暑御見舞申し上げます。
関東以北では相次ぐ台風で大変なことになっているようですが、依然として日照り続きの神戸は今日も暑いです。最後に雨が降ったのはいつでしたでしょう。

毎日1回は熱中症で運ばれている人を見ているような気がします。だいぶん湿気がマシになってきたとはいえど、いつまで続くんでしょうかこの暑さ。。

鱧鍋感謝セール

「今年も多くのご注文をいただきました。有り難うございます」という意味で、毎年9月上旬か中旬頃からやらせてもらっている鱧鍋のセールですが、最近の天気図をみている限り9月の方が関西は大変そう(台風襲来の意味で)なので、ちょっと早めにやっておこうかと思った次第です。

2〜3名様用の鱧鍋セット(はもすき鍋・鱧しゃぶともに)は送料無料。(増量される分は通常価格より500円引き)

4〜6名様用の鱧鍋セットは元々送料無料なので、通常9,100円(税込)を7,800円(込)
はもを増量された場合は、通常11,600円を 9,800円にてご用意いたします。

来週には二百十日を迎えるので海がシケやしないかとヒヤヒヤしますが、本日(8月24日)の16時から2週間、9月8日の21時まで開催です。皆様お買い逃しなく。

こんなセールするぐらいだからハモはもう旬が過ぎて味が落ちているのでは? と勘ぐられると困るので、むしろ美味しくなってますよと説明するためにもう少し書きます。

黄金はも

8月を過ぎるとあまり話題に上がらなくなる「鱧(はも)」

旬の名残なので「名残りはも」、もう旬じゃないという意味で「落ちハモ」、体が金色になってくるので「黄金はも」など色々な名前で呼ばれます。落ちハモは落ち武者みたいでちょっと可哀想だなと思うのですが。

鱧6月ごろ

(上の写真は6月上旬・下の写真は昨日)

鱧きのう

(照明が違ってて失敗したなと思ったのですが、実際こんな感じの色です)

盛夏を過ぎたハモは美味しいのか、美味しくないのかと問われれば人によりけりです。初夏と秋では食感も味わいも別物のように違ってきますから。
私は秋の黄金ハモの方が好きですが、好みの問題なので断言はしません。

7月頃まではさっぱりとした味としゃっきりした食感。
お盆以降になると冬眠に備えてたくさん食べて栄養をつけていっているので、濃厚な旨味と脂。少しもちっとした食感。

鱧鍋に何を求めるか、好みの問題ですね。
結局「絶対に美味しい!」とは言えないのですが、決してまずいもんではないということが伝われば十分です。

とりあえず、鱧鍋セールは今日から2週間ですのでお忘れなきよう宜しくお願いします。
ではまた。

お取り寄せ部で好評販売中です。

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