日本酒

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味の素とエタノール

純米酒とそうでないもの 日本酒は基本的に米と米麹と水から出来ています. じゃあ日本酒は全て純米酒なのかと言うと、純米酒やないやつもいます。 背中にあるラベルを見ると「醸造用アルコール」というものが入っています。 そいつは米でも米麹でも水でも…

吟醸香とはどんな匂い?

今日の営業中の1シーン 注文を受けて司牡丹さんの船中八策を開栓したスタッフEが突然、 「船中八策、ぶどうみたいな匂いがする!!美味しそう!」と叫びました。 濃醇な旨味の船中八策。吟醸香も素晴らしいです。 前々から私がそう言ってたにも関らず、…

立春朝搾り 富久錦

そーいゃ・・

ゆうりのお客様方にしか分かってもらえませんが、 おかげさまで立春朝しぼりは完売いたしました! 立春しぼり完売 縁起物やし、3月なっても残ってたらどうしよう。。と思い悩んでおりましたが、 なんとか2月中に飲み干していただいてやれやれです。 &…

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桃の節句

早いもので、あと1週間もすれば3月です。 3月といえば3月3日は桃の節句、ひな祭りですね   今月の3日(=節分)に聞いた際、かなりの人が節分を忘れていた!! という驚愕の事件があったことを思うと、今でもちゃんと家でひな祭りする人…