「 味噌・佃煮・珍味 」一覧

お取り寄せ部悠里で販売している調味味噌(田楽味噌)や佃煮・珍味に関するブログ記事です。

大きなスルメイカが入りました

大きなスルメイカが入りました

ゆうに50センチは超えていそうな、かなり肉厚なスルメイカが入荷しました。只今仕込んでおりますので、木曜日以降に発送できそうです。

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実山椒(和歌山県産ぶどう山椒:秀ランク)残り2kgです

実山椒(和歌山県産ぶどう山椒:秀ランク)残り2kgです

台風と地震に日本中が引っかき回された先週でした。 各地の停電もひとまず復旧したようで何よりですが、今度は台風22号が成・・・

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一部で大人気「いかの塩辛」再販売しています

一部で大人気「いかの塩辛」再販売しています

7月は初っ端から怒涛の豪雨、雨があければ殺人的な暑さ、東から西へ逆走してくる台風12号と、とんでもない1ヶ月でした。配送・・・

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鱧と山椒の佃煮

鱧と山椒の佃煮

西日本を襲った豪雨がほんの2週間前ですが、そこから連日の獄暑。 おはようからお休みまで暑さにさらされる日が続きます。 ・・・

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鱧と山椒のつくだ煮で冷やし茶漬け

鱧と山椒のつくだ煮で冷やし茶漬け

今年は高気圧が強いらしく、例年より早い梅雨明けが予想されているそうです。 梅雨明けが早いのは結構なことですが、・・・

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木の芽味噌の販売開始しました

木の芽味噌の販売開始しました

ぽかぽかと昼寝びよりの日々が続きます。 筍も大きくなったところで、ようやく神戸にも木の芽が安定して入ってく・・・

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田楽味噌のアレンジレシピ:麻婆豆腐もどき

田楽味噌のアレンジレシピ:麻婆豆腐もどき

豚ミンチ・鶏ガラスープ・豆板醤・甜麺醤で作るのが一般的ですが、インスタグラムで他人様の料理写真を見ていたら衝動的に麻婆豆腐食べたくなったので、店にあるもので作ることにしました

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冬の贅沢調味料 柚子味噌

冬の贅沢調味料 柚子味噌

先日の柚子の末路。 皮をむいたら粗みじんとせん切りにして味噌に練りこみます。 余計な香料などは使って・・・

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柚子味噌もはじまりました

柚子味噌もはじまりました

市内のあちこちに植えられたソメイヨシノも紅く染まり心なしか街中が赤っぽく見えます。 年末の繁忙期前でバタバタする時期で・・・

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いか塩辛 販売再開のお知らせ

いか塩辛 販売再開のお知らせ

今日の神戸は強風にあおられながらも うららかな陽気ですが、明日からは本格的に寒くなるそうです。 寒いのは嫌いで・・・

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