「 おとりよせ 」一覧

少量サイズのおとりよせ鍋セットを作りました

少量サイズのおとりよせ鍋セットを作りました

3月も中旬を迎え、本日は最高気温22度らしい神戸です。 生魚を扱うこともあって店内は一年中低い温度にしているのですが、・・・

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鯛と筍の鯛めしセットにレビューいただきました

鯛と筍の鯛めしセットにレビューいただきました

週明けから暖かな日和が続き、ふいに香ってくる沈丁花に春を感じる今日このごろ。頭の中に松任谷由美が流れてます。 ・・・

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河豚の旬は春の彼岸まで

河豚の旬は春の彼岸まで

暑さ寒さも彼岸まで。ふぐの旬は秋の彼岸から春の彼岸まで。てっちり鍋セットの感謝セール(初)を催します。

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春限定、鯛と筍の鯛めしセット販売開始いたしました。

春限定、鯛と筍の鯛めしセット販売開始いたしました。

2月も残すところ4日、間もなく3月です。 まだ朝晩の寒さは残っていますが、先日の寒波の頃を思えば随分穏やかな気・・・

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春の鯛しゃぶ鍋セット、2月22日から販売開始

春の鯛しゃぶ鍋セット、2月22日から販売開始

当店の店先には1坪ほどの植え込み部分がありまして、たまに伸びすぎた雑草を抜く以外なにも世話してないのですが、季節ごとに色・・・

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鯛しゃぶ鍋セット、2月末まで販売中。

鯛しゃぶ鍋セット、2月末まで販売中。

2月も半ば。平昌五輪に世間がわく今日この頃です。どうでもいいのですが、「ぴょんちゃん」で漢字変換できることに驚きました。・・・

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田楽味噌のアレンジレシピ:麻婆豆腐もどき

田楽味噌のアレンジレシピ:麻婆豆腐もどき

豚ミンチ・鶏ガラスープ・豆板醤・甜麺醤で作るのが一般的ですが、インスタグラムで他人様の料理写真を見ていたら衝動的に麻婆豆腐食べたくなったので、店にあるもので作ることにしました

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寒鰤のみぞれ鍋、好評販売中です

寒鰤のみぞれ鍋、好評販売中です

蕪と生姜をすりおろし出汁に使った、ポン酢を使わないぶりしゃぶ鍋です。蕪も生姜も体を温めてくれる食材ですので、香りにつられて食べている内に体も温まってくる冬ならではのお鍋になりました。

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冬の贅沢調味料 柚子味噌

冬の贅沢調味料 柚子味噌

先日の柚子の末路。 皮をむいたら粗みじんとせん切りにして味噌に練りこみます。 余計な香料などは使って・・・

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明けましておめでとうございます(平成三十年 戊戌)

明けましておめでとうございます(平成三十年 戊戌)

年末年始と何のご挨拶も無いままで大変失礼いたしました。 いまさらですが、明けましておめでとうございます。平成戊戌ですね・・・

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