おとりよせ

淡路島の鱧鍋

はもしゃぶ鍋・終了まで残り1週間

お盆も明け、8月も残り半分です。 市場にサンマや太刀魚、松茸が並ぶようになり、そろそろ秋だなと感じます。 はもしゃぶ鍋は23日(日)まで。 写真が分かりにくいのですが、ハモが随分黄色く色づいてきました。 名残...
淡路島の鱧鍋

はも鍋はいつまでですか?

(上写真:はもしゃぶ鍋 約3名様分) 先月〜今月は、ほとんどはも鍋のご予約ばかりだったので、例によって今回も「はも」の話です。 鱧鍋はいつまでですか? 梅雨明けし7月も残り3分の1足らず。 ...
淡路島の鱧鍋

「鱧鍋に玉子はついていますか?」

さて。今回はお客様よりいただいた質問に答えてみようかと思います。 季節柄、はもに関する質問が多いのですが、今回は表題の通り、「はもの卵」について。 はもすき鍋に玉子はついていますか? という質問を稀にいただきますが...
淡路島の鱧鍋

「鱧すき鍋」と「鱧しゃぶ鍋」の違いについて

最近、例年と比べても「はも」のお問い合わせが多いです。 ブログに書くのも鱧のことばかりです。 他の商品も色々と作っているのですが、いかんせん写真をあまり撮らないのでついつい後回しです。その内に写真を撮れたら書きます。多分。 ・・書くかもしれません。  
鯛しゃぶ鍋

桜鯛の鯛しゃぶ鍋 

「桜鯛の鯛しゃぶ鍋」販売いたしております。 桜鯛の鯛しゃぶ鍋セット/おとり寄せ部 悠里 桜鯛とわかめを胡麻ダレ酢で味わう春の味覚。 5月上旬までの短い販売期間です。 是非ご利用くださいませ ...
鯛しゃぶ鍋

桜鯛の鯛しゃぶ鍋

寒の戻り にぴったりの暖かい話題。「鯛しゃぶ鍋」のお知らせです。 毎年数件お問い合わせいただく「鯛しゃぶ」 個人的に桜鯛にあまり興味をもっていなかったので今まで看過してきたのですが、ぶりしゃぶの例もありますし、 ...
ぶりしゃぶ

そろそろ終わりが近づいてきました。【ブリしゃぶ鍋】

ぶりしゃぶ鍋やてっちり鍋、2月いっぱいで終了 まだまだ、寒い時期が続きますね(;´ω`) でも、そろそろ1月も終わり! 食材もぞくぞくと春のものが出回りゆうりでも春のお料理が増えてきました。 なので、冬のお料理とのお...
ぶりしゃぶ

鰤しゃぶ鍋セット ページ更新しました。

急に肌寒くなり、お鍋が恋しい季節となってまいりました 「11月頃から〜」と書いてあるブリしゃぶ鍋セットも販売開始しております。 あらためて商品ページを見直してみるとイメージ写真的なものばかりで情報が少ないかな? と(今更)思いました...
ふぐ鍋

初ふぐ入りました

今年もフグの季節がやってまいりました。 日曜の夜は絶え間なく雷が降り、月曜日は木枯し一号が吹きすさび、立冬を前にして早くも冬の様相となってまいりました。 寒くなってくると恋しくなるのが「お鍋」ですねえ ゆうりでも今季の...
味噌・佃煮・珍味

自家製いかの塩辛

悠里スタッフOKADAです^^ 今回ご紹介するのはメインのお料理ではなく酒の肴。 悠里特製の【いかの塩辛】です‼︎ 一般的な塩辛よりも少し塩分控えめになっていますが、十分濃厚で辛みもあり、白ご飯やお茶漬け・お酒の...
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