おとりよせ

桜鯛の鯛しゃぶ

桜鯛の鯛しゃぶ鍋 

「桜鯛の鯛しゃぶ鍋」販売いたしております。 桜鯛の鯛しゃぶ鍋セット/おとり寄せ部 悠里   桜鯛とわかめを胡麻ダレ酢で味わう春の味覚。 5月上旬までの短い販売期間です。 是非ご利用くださいませ     &nbs…

鯛しゃぶ

桜鯛の鯛しゃぶ鍋

寒の戻り にぴったりの暖かい話題。「鯛しゃぶ鍋」のお知らせです。   毎年数件お問い合わせいただく「鯛しゃぶ」 個人的に桜鯛にあまり興味をもっていなかったので今まで看過してきたのですが、ぶりしゃぶの例もありますし、 近年お問い合わ…

そろそろ終わりが近づいてきました。【ブリしゃぶ鍋】

ぶりしゃぶ鍋やてっちり鍋、2月いっぱいで終了 まだまだ、寒い時期が続きますね(;´ω`) でも、そろそろ1月も終わり! 食材もぞくぞくと春のものが出回りゆうりでも春のお料理が増えてきました。 なので、冬のお料理とのお別れが近づいてきたのです…

鰤しゃぶ鍋セット ページ更新しました。

急に肌寒くなり、お鍋が恋しい季節となってまいりました 「11月頃から〜」と書いてあるブリしゃぶ鍋セットも販売開始しております。 あらためて商品ページを見直してみるとイメージ写真的なものばかりで情報が少ないかな? と(今更)思いましたので 手…

トラフグ

初ふぐ入りました

今年もフグの季節がやってまいりました。 日曜の夜は絶え間なく雷が降り、月曜日は木枯し一号が吹きすさび、立冬を前にして早くも冬の様相となってまいりました。 寒くなってくると恋しくなるのが「お鍋」ですねえ   ゆうりでも今季の初ふぐが…

自家製いかの塩辛

悠里スタッフOKADAです^^ 今回ご紹介するのはメインのお料理ではなく酒の肴。 悠里特製の【いかの塩辛】です‼︎ 一般的な塩辛よりも少し塩分控えめになっていますが、十分濃厚で辛みもあり、白ご飯やお茶漬け・お酒のアテにも合いま…

シンプルでも心に残る料理を

この記事は、悠里の母体となった和食店「ゆうり」のブログですが、なかなか気の利いたこと書いているので転載することにしました 朝晩がめっきり寒くなって参りました。 そろそろ冬がやってくるのだなーと実感します。     忘れら…

なす田楽

手の込んだシンプルな料理を。

朝晩がめっきり寒くなって参りました。 ぼちぼち忘年会の下見に来られる方も出てきました。 そろそろ冬がやってくるのだなーと実感します。     先日、半年ぶりにお見えになられたお客様。 鯛めしコースをご予約いただいたのです…

とらふぐ鍋

今回はお鍋セットのお話です

スタッフOKADAです! 寒くなってきたなぁーと思ったら蒸し暑くなったり、台風がきたりと慌ただしい天候ですが、空や景色、食材などは秋らしくなってきました( ´ u ` ) 先日の台風で食材が品薄になっているかなと思いきや、そんな事なく一安心…

はもしゃぶ

はもしゃぶ鍋 間もなく終了のお知らせ

9月1日、二百十日。 日が落ちるのも早くなり、すっかり秋めいてまいりました。 正確な定義がある訳ではありませんが、大体6〜10月を旬とする「鱧(はも)」 【走り・盛り・名残り】と分けられる旬の内、そろそろ名残りの鱧です。 冬眠に備え栄養を蓄…