季節の料理

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E氏の功績を讃える回

ゆうりのパティシィエ・E氏を称える 間もなく2月も終わりです。 どうしよーかなーと思ったのですが、例年の慣習に従い、「スタッフEの功績を讃える回」です。 そう。製菓が趣味の域を越え職人技となっている彼女が一年で最も腕を振る...
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暇な日の過ごし方「蒸し穴造り」

今日は友人とそのお嬢さんと共に、炎天下の近所の公園で遊んでおりました。 日ごろ屋外にいることが少なく、運動不足の我が身にはなかなかの試練でしたが、 小さかった頃は非常に体が弱く、表に出ることもできなかったお嬢さんがこんなに元気になったん...
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朝堀りたけのこ♪

今日はあったかいですねー(*^^*) 毎日こんな天気ならいーのに・・ 垂水の朝掘り筍 さて、今日もいつもの通り竹の子を買いに向かいましたら、八百屋のおばちゃんが『ちょっと待って~』と何やら奥でごそごそ。 で、出てきま...
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豆キンキ

朝バタバタしてブログを書くヒマが無かったので今頃になって更新です。 ・・かと言ってブログに書くような話のネタないなぁ・・と思っていましたら魚屋に落ちてましたw 普段、焼き物や煮付けでお出ししているキンキこと喜知次...
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とらふぐ・頒布酒・おいしい週末

今日は予約も無く閑古鳥がぎゃーぎゃー鳴いてます。そこで前置きなくお知らせ3つ ニュース1, 冬の味覚、トラフグ登場 先日講習に行った話も書きましたが、今日からフグがメニューに登場です. てっちりだけなら3500円、てっぴ、...
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~”おいしい”週末~

週末だけの「おいしい」特別コース 改めまして店のオープンから一年がたったワケでして、一番の感想は「早いなぁ!」でした。 ホームページの挨拶欄にも書きましたが、”やりたいことも、やらねばならないことも山積み”です。 店が生き延びる為には両...
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実は真面目に仕事しているんですよ

のっけから投票済証です(笑)県知事選やったので行ってきました。 え〜〜〜と。。。現職 vs ・・誰?? 店の中に引きこもってるので、あんまり情報を持たないままでしたが、とりあえず義務遂行。兵庫を救うために滅私奉公...
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食欲の夏

食べても食べてもお腹が空く 最近、無性にお腹が減ります。一日に一升はお米食べてるような気がします。 なお当店「ゆうり」でお出ししているご飯は鯛めしだけでなく白ゴハンも全て土鍋で炊いたお米です。 炊飯器より早くて...
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