元・和食店「地魚と旬菜ゆうり」のブログ。季節のお料理や旬の食材の話です。

季節の料理

秋刀魚・松茸・黄金はも・・と秋の食材が増えてきました。

心配していた台風15号の接近ですが、神戸は大して影響が出ていないようで一安心

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夏なのでさっぱりと冷やした品を 台風12号は熱帯低気圧に変わったようで、とりあえず風の被害 ...

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今年は早くも「はも」が登場! 久し振りのOKADAです! 最近は、天気も良く気候も安定して ...

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かれこれ1年前ぐらいから書かないとなぁ。。と思っていた内容ですが、法事のお食事について記し ...

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神戸で収穫され始めるのは5月中旬だと思いますが、一足お先に九州の空豆が入ってきました。 ま ...

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先日仕入れてきた1.2kgの巨大伊勢海老のその後   ・参考: 前記事 より ↓ ...

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巨大伊勢海老を押し売りされてきました 「買ってくれ、頼む!」 『無理無理無理!高過ぎやん』 ...

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北極からダイレクトに寒気がおりてくる「最強寒波」とやらで、昨日・今日とはひどい寒さとなりま ...

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1月末まで限定の「新春特別コース」。 ようやく写真も撮れたのであらためてご紹介です。 つい ...

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スマガツオ いつもの通り市場に行ったら珍しい魚に出くわしました。 たしか標準名は「スマ」と ...

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兵庫県では今年、11月6日にズワイガニ漁が解禁されました。 オスは来年3月20日まで。メス ...