春メニューご紹介と、ぶりしゃぶ・フグ鍋終了のお知らせ

OKADAです!

最近やっと暖かくなり、春の食材も充実してきました(*^ー^*)

筍や山菜…春にしか食べれない野菜が沢山あります。
そして、山菜は冬に蓄えた脂肪を分解する役割もあります。
癖のある味や苦味が日本酒にも合いとても美味しいです。

春の料理ご紹介!

たけのこ木の芽和え

ゆうりでは、筍は木の芽和えや若竹煮、てんぷら、田楽などのお料理にしています。
山菜は、蕗の薹やタラの芽、菜の花などを天ぷらや生姜餡掛けなどにしております。
あと、少し珍しい処で若ゴボウやうるい、ツワブキなどのお野菜も使ってお料理しています。

つわぶき仕込み

蛍烏賊

魚介類は、なんといってもホタルイカですね。
富山のホタルイカは別格です!
見た目も味も富山のホタルイカに勝るものはないと思ってしまうほど美味しい(*^ー^*)

春の食材は、すぐに終わってしまうのでお早めにどうぞ^_^
心よりお待ちしております。

ぶりしゃぶ鍋・ふぐ鍋が終了します

ぶりしゃぶ鍋・てっちり(ふぐ鍋)が3月末で終了いたします。
まだ、召し上がっていない方やもう一度食べたいと言う方はお急ぎ下さいね^_^

ぶりしゃぶ鍋

ふぐ鍋