ゆうりのコーヒー、ゆう珈琲

ゆうりのコーヒー、ゆう珈琲

自家焙煎で製造しているコーヒーを悠里で取り扱うこととなり、「ゆう珈琲」ができました。http://you-coffee.net/ オリジナルブレンドほか、スペシャルティコーヒーを中心に販売していく予定です。

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歩きスマホしていたら老けるのではないかという考察

歩きスマホしていたら老けるのではないかという考察

頻繁に私的に使っているこのブログですが、今回もその類です。先日、当店のスタッフE氏と「最近の若い女の子は・・・

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6月の鱧はきれいな身

6月の鱧はきれいな身

6月のハモが一番美味いかと言えば、それは各々の好みや味覚がありますので肯定も否定もできませんが、6月のハモの身が一番キレ・・・

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6月の鱧鍋は鱧しゃぶ(鱧ちり)の方が人気

6月の鱧鍋は鱧しゃぶ(鱧ちり)の方が人気

雨です。それだけでやる気が削がれます。とは言え、作物にとっては大切な雨ですし愚痴を言わずに今日もしっかり・・・

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実山椒とハモがあるので、今日は鱧の佃煮作り。

実山椒とハモがあるので、今日は鱧の佃煮作り。

今日は空いた時間に鱧の佃煮を作ろう! と思ったのが昨日のこと。こないだ買った実山椒と、佃煮用にいつもよりちょっと・・・

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水無月・なぜ「無」の字?

水無月・なぜ「無」の字?

旧暦の6月は今でいう梅雨明けごろ。水の無い月 でも意味は通るような気もしますが、「無」が古語の連体助詞で、現代語でいうところの「~の」の意味であるというのが一般的だと思います。何故わざわざ「無」の字を使ったのか?を解釈していきます

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鱧の骨切り

鱧の骨切り

そろそろ梅雨時、鱧がどんどん出回り始める時期 ということで、鱧の話が続きます。ハモは小骨が多いので骨切・・・

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鱧(はも)の話

鱧(はも)の話

まだ5月の下旬だというのに、連日夏日だ真夏日だと茹で上がりそうな天気予報が続きます。 気温が高いせいでしょうか、梅雨を・・・

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今日は実山椒の仕込み

今日は実山椒の仕込み

今日は少し時間があるので実山椒の仕込みです。品質の良い和歌山県産の実山椒。つやつやと輝き、山の宝石などと・・・

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メルマガの登録・受信・解除について

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当店のメルマガに登録したのに一向に届かない!、登録・解除の案内が届かない! と思われている方は少なからず・・・

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