化学調味料や保存料は一切使用しておりません

化学調味料や保存料は一切使用しておりません

今週になってようやく神戸でも開花宣言が出ました。 近所の公園や街路樹に植えられたソメイヨシノを見る限り、まだま・・・

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鯛めしと、鯛と筍の鯛めしにレビューいただきました

鯛めしと、鯛と筍の鯛めしにレビューいただきました

「鯛めし」を家庭で作るとなると、確かに手間がかかって大変ですし、普段わざわざ作るようなものではないと思い・・・

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鯛めしセットにお米がついている理由

鯛めしセットにお米がついている理由

先日お伝えしておりました、「おとりよせネット」様での鯛めしセットモニター募集.先週締め切られ当選・・・

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文鹿祭@相楽園に行ってきた話

文鹿祭@相楽園に行ってきた話

のんびりしている間に1ヶ月が経過してきましたが、先月末は鹿の勉強に相楽園に出向いてきました。 たしか小学校以来・・・

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今季の鰤しゃぶは3月末日最終受付

今季の鰤しゃぶは3月末日最終受付

まだまだ寒いせいか、最近また鰤しゃぶのご注文を多くいただくようになって参りました。今季のぶりしゃぶ通販は3月末日を最終のご注文受付とさせていただきます。

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鯛と筍の鯛めし、販売開始しました

鯛と筍の鯛めし、販売開始しました

最近になって随分春めいてきましたが、暖かくなるのが遅かった今年の春。例年より1ヶ月ほど遅れてようやく筍が・・・

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おとりよせネットさんで鯛めしの試食モニターさん募集

おとりよせネットさんで鯛めしの試食モニターさん募集

「おとりよせネット」という口コミサイトで鯛めしセットのモニターさんを募集しています。今までに26件のレビューをいただき全て5つ星評価という名誉会長商品なので自信をもっておすすめできます。

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鯛めしの出汁を変更しました

鯛めしの出汁を変更しました

おめでたい縁起物として喜ばれる鯛。当店でも鯛めしや鯛しゃぶのご注文を多くいおただく季節となりました。鯛めしの出汁を変更した話とお祝いの熨斗について

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うまみ 旨味 umami。うま味について考える

うまみ 旨味 umami。うま味について考える

去る2月26日日曜日、神戸の相楽園にて鹿について学ぶ「文鹿祭」がありました。(文鹿祭についても近日中に書きます)・・・

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鯛しゃぶ鍋セットのコンセプトは「力強い春」

鯛しゃぶ鍋セットのコンセプトは「力強い春」

春の鍋セットは鯛とわかめ。しっかりした磯の風味漂うわかめを鍋の実に。 味付けはシンプルに昆布だしで。ゴマの香りとポン酢の酸味が磯の香りによく合います。

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