八重垣 純米(兵庫・ヤヱガキ酒造)

お盆が明け、朝晩が涼しく感じられるようになりました。

日中はまだまだ暑いですが、たしかな秋の訪れを感じます。

食材も少しずつ秋のものへ。

秋は実りの季節、旨味の濃いものが多くなり、それに合わせるお酒もまた、旨味の濃いものがよく合います。

何本か新しく仕入れましたので、これから何回かにわけて日本酒紹介記事を書いていきます。

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日本酒入荷情報

その1  八重垣 純米

八重垣 純米
香りは控えめ、飲んだ後にぐっと来る旨味がたまりません。

近年多くなった「フルーティで飲みやすい」とは一線を画す、濃醇な旨味です。

それ故に、好みの差がはっきり出るのではないかと思います。

秋に増えてくるキノコ類などの強い旨味にも負けず劣らず、しっかりとした酒質。

燗酒にしても尚良し。

*お知らせ

8月28日(金)は貸切とさせていただきます。

通常営業は行いませんのでご了承くださいませ。

ヤヱガキ酒造 兵庫県姫路市

http://www.yaegaki.co.jp/sake/