本年も大変お世話になりました。

店内の様子
平成癸巳の年、2013年も残り27時間となりました。
大掃除もどうにか一段落してやれやれと一息。

今年でゆうりも早や5周年を過ぎ、6度目の年の瀬を迎えることになります。
5年なんて本当に早いなぁとつくづく。

振り返ると怒涛のように駆け抜けてきた5年間でしたが、5年前の自分の拙さ・幼さ・未熟さを思うと僅かではありますが成長してくることができたようです。


学びの機会を与えていただいた多くの方々には本当に感謝してもしきれません。
料理という形でそれを表現し、お返しできればといつも願いますが未熟な我が身にはなかなかに難しく、出来ぬ自分がもどかしく。
まだまだ精進あるのみです。

来年の干支は甲午。
「手探りの中 1つの方向に全力で突き進む馬」
消費税アップなど穏やかならぬ年となりそうですが、軸をぶらさずに全力で突き進める1年とできるよう精一杯努めたく思います。

2014年も変わらぬ御贔屓のほど、宜しくお願い申し上げます。

地魚と旬菜ゆうり 店主拝